Quiénes Somos
En Cardó celebramos la riqueza de compartir.
En nuestra cocina se encuentra lo latinoamericano y lo europeo con un corazón profundamente ecuatoriano que destaca por medio de sus ingredientes locales. Creemos que el sabor es un lenguaje universal, capaz de contar historias y de unir culturas en un mismo plato.
Nuestro estilo es el de una cocina mestiza, que resalta lo mejor del producto ecuatoriano a través de influencias de muchas partes. Cardó es esencia mestiza: una propuesta gastronómica que mira hacia el mundo sin dejar de pertenecer al lugar donde nace —Quito—, y que invita a descubrir cómo la diversidad se convierte en sabor, en encuentro y en identidad.
Nuestra comida
Cada preparación es un puente entre tradiciones, un juego de memorias y técnicas que encuentran su lugar en la mesa para rendir homenaje a la identidad de quienes comparten.
En Cardó buscamos que cada visita sea una experiencia donde los platos reconfortan y sorprenden al mismo tiempo, las bebidas complementan cada bocado y la hospitalidad se siente cercana y cálida. Nuestra propuesta se enriquece con un maridaje pensado en vinos y licores que dialogan con la cocina, y se equilibran con una barra diseñada para abrir nuevas formas de encuentro alrededor de la mesa.
Galería
Atendemos
Lunes a sábado, de 12:30 a 23:00.
Domingos no está abierto
Ubícanos
Coruña N31-70, Quito - Ecuador